春になったあたりから酵素ジュースを作り続けています

冬の間は、朝食にお味噌汁や魚といった和食でしたが
暑くなってくると、朝のうちは食欲がなく、どーんと食べれなくなるので
（安心してください！お昼にどーんと食べます!(^^)!）
スムージー的に小さいジューサーに色んなものを入れて作るジュースを飲んでいます

決してお洒落なものではないけどね、、

で、そこに欠かせないのが酵素ジュース
瀬戸内の子なので、瀬戸内のレモン を使って約１週間かけて作ります。

まずは、輪切りにしたレモン とその重さの１．１倍のお砂糖を交互にいれてOK

あとは
①蓋は軽ーく乗せるだけで決して閉めない
②毎日１回、必ず手で全体を混ぜる

以上

約７～８日経過したのがコレ
発酵して泡が出ているのわかります？

これをざるで濾して、容器に入れたのがこの発酵ジュース！

炭酸で割っても美味しいレモンジュースだし
私や娘は、朝のスムージー作りに入れています。

それから、残ったレモンの具はもったいないので
少し水を入れて炊き、ビンに入れて保管して
ヨーグルトに入れたり、そのスムージーに入れたりしています。

ちなみに、朝のスムージーには
小松菜、バナナ、レモン酵素ジュース、ヨーグルト、きな粉、黒ゴマ煎りゴマ、青汁粉末
それに最近流行りで買ったチアシード！！

なんか、きれいになりそうでしょ ？？

その淡－－－－－い夢を見続けるのが乙女心っちゅうものかしら ？

けど、冬になると寒いからって必ずお味噌汁の和食ごはんになる私は
全くもって都合のよい感じ満載ですが